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Saggio di filosofia culinaria, breviario di buona tavola, raccolta di ricette, inno all'amore per la vita vegetale, grido di ritorno alla semplice essenzialità dei processi biologici, ma anche monito alla parsimonia e alla sobrietà alimentare, critica sociale e romanzo esistenziale. L'orto, la vita semplice di campagna, l'orgoglio del vedersi sbocciare la natura fra le mani.
